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蓝莓椰蓉曲奇的做法

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蓝莓椰蓉曲奇

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慵懒的午后，来点零食。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

细砂糖 80g

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 170g

、

奶粉 25g

、

蛋白 1个

、

椰蓉适量

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备并称量好所需食材。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋分离蛋清与蛋黄，蛋清保留，最后蘸面团用。
步骤3/16 点击查看大图
黄油室温软化加糖，拌匀。
步骤4/16 点击查看大图
用电动打蛋器打发。
步骤5/16 点击查看大图
逐个加蛋黄。
步骤6/16 点击查看大图
继续搅打均匀。
步骤7/16 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉。
步骤8/16 点击查看大图
用刮刀慢慢切拌。
步骤9/16 点击查看大图
面团不用过度搅拌。
步骤10/16 点击查看大图
分别揉成15克左右的小球，大概26个。
步骤11/16 点击查看大图
取小面球蘸蛋清液。
步骤12/16 点击查看大图
在椰蓉里滚一下。
步骤13/16 点击查看大图
处理好的小球，中间压一个小坑。
步骤14/16 点击查看大图
放一粒蓝莓。
步骤15/16 点击查看大图
将蓝莓椰蓉曲奇放入预热好的烤箱,
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190度15-18分钟左右出炉。

小贴士

想椰蓉蘸的密实些，可重复步骤11和步骤12

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-26

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