肉末冬瓜
汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~
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步骤1/13
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食材:冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
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步骤2/13
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瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
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步骤3/13
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肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
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步骤4/13
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热锅放少许油,倒下蒜末爆香。
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步骤5/13
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加上火腿丝。
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步骤6/13
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倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
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步骤7/13
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倒进冬瓜粒。
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步骤8/13
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继续翻炒至食材至8成熟。
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步骤9/13
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加上一大碗清水或高汤。
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步骤10/13
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拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
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步骤11/13
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汤汁收干差不多时即可。
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步骤12/13
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铲起、撒下葱花或香菜。
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最后一步
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清甜美味。
火腿丝和腌制的肉末都有咸味,煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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