酥酥的绿茶格仔曲奇的做法

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酥酥的绿茶格仔曲奇

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喜欢曲奇喜欢绿茶喜欢小清新

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 40g

、

绿茶粉 7g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
40g黄油室温融化，20g糖粉，100g低粉都分成两份，分别往两团黄油内筛进糖粉，低粉。其中一团加绿茶粉。
步骤2/10 点击查看大图
用打蛋器搅拌至看不见白色粉末，分次加入蛋液，用手和成粉团。
步骤3/10 点击查看大图
和好后包上保鲜膜，放到冰箱冷冻室10分钟，如果是放保鲜室的话就久一点。注意咯，我们要用到的是黄色面团一个，绿色面团一个。
步骤4/10 点击查看大图
冷冻过的粉团拿出来分别擀成方形，准备好蛋液。
步骤5/10 点击查看大图
两片面皮用蛋液粘在一块，包上保鲜膜，继续放回冰箱冷冻5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
把面皮平均切成条状。
步骤7/10 点击查看大图
用蛋液两条两条粘在一起，注意颜色搭配，错位拼接。粘好后全部再次放回冰箱冰冻5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
切成想要的大小，这个就随自己喜好啦
步骤9/10 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，再烤10分钟就可以了。如果想吃脆一点的话可以在烤5分钟。
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这款曲奇卖相清新，口感酥化，如果要更酥化一点可以用纯蛋黄液。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2014-09-25

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