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早餐的首选哦～香菇酱肠粉的做法

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早餐的首选哦～香菇酱肠粉

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在广东吃的肠粉淡而无味，但是没有得选择。麻烦点自己动手做干净又放心，这不是挺好的╮(╯▽╰)╭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉适量

、

香菇适量

、

小米椒少量

、

葱少许

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

酒适量

烹饪步骤

步骤1/7
肠粉先上锅蒸着，要蒸透咯
步骤2/7
肉切成小丁，用点盐、酒腌着备用
步骤3/7
香菇、小米椒切丁（不能吃辣的就自行忽略）
步骤4/7
烧锅，倒油，小米椒下锅炸一下，接着把提前腌好的肉倒下，快炒，炒均匀之后就小火煸一会儿，把油逼出，就完全不会太腻（但是一想，为啥不直接用瘦肉？在这说一下，个人口味，只是全瘦的没有肥瘦的香）
步骤5/7
肉煸好了，蚝油、少许酱油，上色后把香菇倒下，焖一会儿，翻炒几下就可以了
步骤6/7 点击查看大图
蒸好的肠粉拿出，把酱淋上，撒上一小把葱花，搞定！
最后一步
吃的时候可以把肠粉摊开，卷着酱吃，味道更足~\(≧▽≦)/~

小贴士

很简单的早餐，图片当时没有拍，不用很多技巧，注意各种火候什么的，所以就麻烦各位脑补一下啦~\(≧▽≦)/~经济又实惠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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