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干煸黄豆芽的做法

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干煸黄豆芽

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黄豆芽 350克

、

韭菜一小把

、

盐

、

姜丝

、

辣椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
步骤2/8 点击查看大图
锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
步骤3/8 点击查看大图
当黄豆芽变软时，盛出备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
步骤5/8 点击查看大图
放入辣椒粉小火炒香。
步骤6/8 点击查看大图
放入黄豆芽继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
最后一步点击查看大图
最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。

小贴士

1、去掉黄豆芽长长的根须，口感会好很多。 2、在最后放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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