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香菇炒肉丝

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不像狮子座的君君

一道比较重口味的下饭菜，操作简单，不易失败。香辣的肉丝，爽脆的青椒，再加上吸满了汤汁的香菇，真的能让人多吃几碗饭呢。香菇鲜香滑嫩，肉丝要切的细些才好，这道菜很适合老人，营养开胃。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鲜香菇 250g
、
猪肉 150g
、
油 1小勺
、
盐 1小勺
、
青椒 2根
、
葱姜蒜 适量
、
生抽 1小勺
、
老抽 1小勺
、
料酒 1小勺
、
生粉 1小勺
、
郫县豆瓣酱 1小勺
、
花椒 20粒
烹饪步骤
小贴士

肉丝不浆后再用油抓一下，可以锁住水分，防止肉丝粘连。 花椒也可用花椒粉，就不必炸过花椒再将花椒粒捞出，比较省事

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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