椰浆木瓜炖雪蛤的做法

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椰浆木瓜炖雪蛤

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪蛤干适量。2g可以泡出半碗

、

水果木瓜一个

、

椰浆 2罐

、

冰糖适量（个人喜欢）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备雪蛤干
步骤2/5 点击查看大图
把雪蛤油取出，只要黄色部分，其他的都不要了。
步骤3/5 点击查看大图
把剥好的雪蛤油放入水里浸泡24小时，12小时换一次水。
步骤4/5 点击查看大图
可以放姜片一起浸泡，可以去腥。将木瓜去仔，切粒放入炖盅里。泡发好的雪蛤油要把黑筋挑出，清洗干净，放入炖盅里。姜片就不用放了。放入适量的冰糖，放少许水一起炖，炖1个半小时。
最后一步点击查看大图
炖好后，分开一碗一碗，倒入椰浆，味道棒极了。如果不够甜，也可以加少许炼奶。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

我炖的是10个人的分量，2家人吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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