香酥冬瓜花
今年家里收了好多冬瓜，每次吃不是红烧就是炖汤，小染都吃腻了，偶然间想起来夏天做过的萝卜花，就把冬瓜也给切成了花，炸着吃
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步骤1/5
把冬瓜去皮，切成长宽5cm的四方块
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步骤2/5
把冬瓜切片，不到切断，刀功不好的宝贝可以比着筷子，把冬瓜切成条
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步骤3/5
切好冬瓜后用盐腌渍15分钟左右（杀出水来为止），然后把盐洗掉，把水挤干
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步骤4/5
把腌制好的冬瓜花裹上干淀粉，锅上热油，油要多一点，等油7成热的时候放冬瓜，炸至外表酥脆即可
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最后一步
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来一朵炸好的'菊花'
在腌制冬瓜的时候多放点盐炸好后可以直接吃，也可以淋番茄酱，老干妈吃，炸之前也可以先裹一层蛋液再裹干淀粉也行，因为饭团忘记打鸡蛋了，所以没裹蛋液，而且腌制的时候放的盐比较多，吃的时候不用淋酱汁也可以，吃起来外酥里嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-24
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