香酥冬瓜花
今年家里收了好多冬瓜,每次吃不是红烧就是炖汤,小染都吃腻了,偶然间想起来夏天做过的萝卜花,就把冬瓜也给切成了花,炸着吃
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步骤1/5
把冬瓜去皮,切成长宽5cm的四方块
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步骤2/5
把冬瓜切片,不到切断,刀功不好的宝贝可以比着筷子,把冬瓜切成条
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步骤3/5
切好冬瓜后用盐腌渍15分钟左右(杀出水来为止),然后把盐洗掉,把水挤干
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步骤4/5
把腌制好的冬瓜花裹上干淀粉,锅上热油,油要多一点,等油7成热的时候放冬瓜,炸至外表酥脆即可
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最后一步
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来一朵炸好的'菊花'
在腌制冬瓜的时候多放点盐炸好后可以直接吃,也可以淋番茄酱,老干妈吃,炸之前也可以先裹一层蛋液再裹干淀粉也行,因为饭团忘记打鸡蛋了,所以没裹蛋液,而且腌制的时候放的盐比较多,吃的时候不用淋酱汁也可以,吃起来外酥里嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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