驴打滚
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步骤1/4
适当糯米加牛奶,调好。直接用筷子就可以,手都不要弄脏的哈。
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步骤2/4
在把调好的糯米糊倒在烤面包的油纸上,上面再铺油纸,擀面棍擀成均匀的适合进锅的薄片。擀好我直接将就油纸进蒸格,蒸15分钟就好了。
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步骤3/4
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蒸好的糯米糊和油纸一起拿出来,放在厨房平台上,用叉子把红豆沙均匀抹上,可以适当多抹点哈。然后从边角开始内裹,裹成圆筒状,然后表皮撒上黄豆粉,这时候就不粘了。用刀沾凉水直接切成想要的大小就可以了。
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最后一步
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摆盘,在盘底再撒上黄豆粉,一来防止粘盘底,二来好看哈。就这样,一道简单快捷的'驴打滚'就做好了,绝对不沾手哈。
好多人都说糯米蒸熟了很难弄,其实,只需要用烤面包的油纸上下铺了,用擀面棍就很容易擀平了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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