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干炒牛河的做法

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干炒牛河

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10分钟左右 | 切墩(初级)

河粉 1斤

、

牛肉

、

葱

、

芽菜

、

盐

、

酱油

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、牛肉切小块，用少许花生油、酱油研制十分钟；2、葱切段；3、芽菜洗干净。备用
步骤2/3 点击查看大图
热锅下油热至8分熟，放入腌制好的牛肉，爆炒至8分熟，上碟备用。锅不用洗，再加一点点油，随即加入芽菜炒至芽菜熟透后，再加入河粉继续翻炒，翻炒过程中手法必须要快，这样做是防止河粉粘锅。
最后一步点击查看大图
河粉炒至表面金黄色后加入刚刚炒好的牛肉片，继续翻炒几下……随即加入酱油炒均匀，上碟前下点葱段，翻炒几下即可上碟食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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