春卷
和饭店里是味道是一摸一样的哦
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步骤1/4
猪肉剁成肉馅用盐生粉蚝油拌匀腌制,韭菜和木耳也剁碎,粉丝用沸水泡软后剁碎,
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步骤2/4
鸡蛋打好放盐下锅油煎,煎好后分成一小块的然后剁碎,
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步骤3/4
所有材料准备好后就可以下锅炒了,锅烧热放油,放入一片打算爆香,在放入肉末,炒香后,放入韭菜木耳粉丝放盐炒,在放入少量生抽,炒熟后放入鸡蛋,加一点点水,加入鸡精翻炒几下就可以了
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最后一步
把炒好的菜'包入春卷,春卷放案板上把菜放在边缘,卷起,剩余的两边对折,用一点点生粉加入少量水,粘在春卷皮粘紧,锅里放油烧热,油温在五六成,把包好的一个个春卷放进油炸就可以了,炸至金黄就可以了
一般大一点的市场都会有卖春卷皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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