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小熊蛋糕的做法

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小熊蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 350g

、

绵糖 80g

、

鸡蛋 3个

、

竹炭粉 1g

、

玉米淀粉 25g

、

淡奶油 75g

、

白兰地 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将奶油奶酪和绵糖充分搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
将淡奶油慢慢加入搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
把过筛的玉米淀粉加入拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
将咖啡粉加入少量的开水调匀，然后加入面糊的内部搅拌均匀，取少量的白色面糊备用。
步骤6/13 点击查看大图
加入白兰地搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
取适量的面糊分别与竹炭粉和搅拌均匀备用。
步骤8/13 点击查看大图
将咖啡面糊装入裱花袋内挤入纸杯中九分满。
步骤9/13 点击查看大图
用备用的白色面糊在蛋糕面糊的表面挤上面孔。
步骤10/13 点击查看大图
再用竹炭面糊挤上鼻子、嘴巴和眼睛。
步骤11/13 点击查看大图
以180/160度隔水烘烤30分钟左右，出炉冷却后备用。
步骤12/13 点击查看大图
用竹炭颜色的面糊在表面挤上小黑点，在烤盘内以180/160度烘烤8分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉冷却后将小黑点摆放在小熊眼睛的上面作为耳朵。

小贴士

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发布于 2014-09-24

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