焦糖马卡龙
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将糖粉、杏仁粉过筛混合拌匀备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋白、蛋白粉放入盆中,高速搅拌至发泡。
-
步骤3/7
点击查看大图
在步骤2中分次加入白砂糖。
-
步骤4/7
点击查看大图
继续搅拌至蛋白霜充分发泡成尖峰状。
-
步骤5/7
点击查看大图
将焦糖粉筛入步骤4中,再加入步骤1用刮刀轻轻混合,以压拌式混合面糊,直至面糊呈黏稠、细滑又有光泽的状态。
-
步骤6/7
点击查看大图
将面糊装入装有直径1cm圆形裱花嘴的裱花袋中,均匀的挤在铺有高温布的烤盘内,呈直径3.5cm的圆形。
-
最后一步
点击查看大图
入炉以170/120℃烘烤约10分钟,待裙边出现后,将温度改至120/170℃约烤5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
焦糖马卡龙的相关分类
焦糖马卡龙的相关推荐
-
唇齿留香越吃越上瘾——香辣卤凤爪
46406人看过 -
清炖羊肉
239008人看过 -
自制三明治减肥餐
82763人看过 -
大虾烧白菜
64918人看过 -
红椒腌毛豆
37026人看过 -
#带着美食出去浪#多彩加拿大北极虾鱼糕,为宝宝制作的营养菜
100041人看过 -
免揉小面包【宝宝辅食】
192241人看过 -
Choux泡芙
27523人看过 -
清炒山药片
2201131人看过 -
酸菜鱼
34090人看过 -
下午茶点——红豆司康(参照君之配方)
148171人看过 -
冬瓜花蟹汤
134763人看过