卤的做法大全

猪肝 姜 葱 八角 料酒 花椒 白糖 味极鲜酱油 辣椒油 小米辣 小香葱 芝麻油

猪蹄

素鸡 蚝油 生抽 老抽 葱 姜 盐 香叶、八角、桂皮等香料

肥肠 生姜 冰糖 干橘皮 香葱 花椒 干辣椒（选用）

鸡胗 桂皮 八角 姜 花椒 香叶 酱油 老抽 黄酒 盐 调味汁 酱油 香醋 香油 芥末油 芝麻 红绿辣椒 姜末

牛腱子

面条 鸡蛋 五花肉 泡发好的木耳 泡发的黄花 双孢菇 干香菇 水淀粉 葱 姜 花椒 大料 炖肉料包 食盐 小海米 老抽 太太乐宴会料酒 太太乐原味鲜，头道特级鲜酱油 太太乐宴会鲍汁蚝油 香油 藤椒油 菜籽油

鸡蛋 鸡爪 鸡蛋 豆腐泡 木耳 海带结 葱姜料酒 老抽 生抽 耗油 黄豆酱 豆瓣酱 盐 糖 卤料包制作 桂皮 八角 香叶 花椒 小茴香 干辣椒

鸡翅中 沙姜 香叶 草果 八角 桂皮 甘草 姜 葱 麻油 酱油 冰糖 黄酒 老抽 盐

小肠 蒜 酱油 生抽 味精 干辣椒 老姜 八角 盐 白糖 油

鹌鹑蛋（去壳） 老抽酱油 生抽酱油 清水 白砂糖 花椒 八角

麻鸭 生抽 老抽 白酒 鸡精 白糖 蒜 八角 桂皮 香叶 姜 干辣椒 卤水五香粉料包 食用油/盐

鹌鹑蛋 冰糖 葱 生抽 姜 啤酒 盐 鸡精 蚝油 郫县豆瓣酱 花生油 草寇 桂皮 花椒 八角 干辣椒

盐磨鲍鱼 香葱 姜片 柠檬 老抽 盐 糖 八角 桂皮 花椒

鸡蛋 八角茴香 香叶 桂皮 新鲜香菜叶 老抽 生抽 蚝油 盐 纱布

卤牛肉 自制广味香肠 丝苗米 蒜苗 鸡蛋 盐 咖喱粉 鸡粉