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虫子小c姐的厨房日记 LV.6

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笔记 全部166篇
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2023年
3 5月
茴香猪肉饺子!皮薄馅多,味道鲜美! 金龙鱼橄调-橄想橄做 下雨天和饺子🥟很配,鲜嫩好吃的茴香猪肉馅儿饺子🥟,配上爸爸调制的饺子蘸汁,一口一个,好吃到停不下来!馅料用金龙鱼橄榄油调制解,保留了蔬菜的鲜美!
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25 4月
青椒炒猪肝!营养又美味! 金龙鱼橄调-橄想橄做 青椒炒猪肝,美味又营养,鲜嫩的猪肝补气养血,用金龙鱼的10%初榨橄榄油清炒,保留了猪肝的营养,炒出来不腥不苦,配上新鲜的青椒,一盘美味的下饭菜就做好啦!
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24 4月
娃娃菜炒豆皮!原汁原味! 金龙鱼橄调-橄想橄做 生活就是百味,偶尔清单的饭菜才是最真实的生活,今天来道——娃娃菜清炒豆皮,不多加任何调料,只有金龙鱼的10%初榨橄榄油加上盐调味,就很鲜美!
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20 4月
萝卜干炒腊肉!米饭的超级伴侣! 金龙鱼橄调-橄想橄做 今天的快乐源泉,就是一盘萝卜干炒腊肉,配着两碗米饭🍚! 自己晒的萝卜干,用温水泡两个小时,脆爽中有点劲道,配上正宗的湖南腊肉,用金龙鱼10%特级初榨橄榄油炒一炒,一出锅就满屋飘香!健康美味,生活有味!
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18 4月
槐花炒鸡蛋!春天的味道! 金龙鱼橄调-橄想橄做 又到一年槐花飘香的季节,怎么能错过槐花炒鸡蛋这道美食呢?淡淡的花香,配上用金龙鱼10%特级初榨橄榄油炒的焦黄的鸡蛋,都是大自然馈赠的美味,每一口都是享受,一口气能吃一点大盘。 具体做法如下: 新鲜的槐花,用清水淘洗干净,水开后倒入锅中过下水,加入半勺盐,少许油,一分钟后捞出来; 把绰好的槐花用凉水清洗一下,沥干水分,加入半勺盐,一小勺十三香,4个土鸡蛋,搅拌均匀; 油热后倒入槐花鸡蛋,炒熟即可!
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5 3月
“妈妈牌”糖醋茄子!爱的味道! 西数传家菜 代代相传的家味   每个人记忆深处都有一道专属于“妈妈牌”的饭菜,它是我们漂泊在外时念念不忘的味道,也是任何地方都复制不了的美味。糖醋茄子,每次回家妈妈都会做的一道菜,也是我最爱的一道菜。   小时候,我们这儿家家户户都种菜,是郊区的菜农。每逢夏季就是番茄、茄子、豆角大丰收的季节,于是这几样菜也成了家里餐桌上每天都会吃的菜。虽然经济比较拮据,物资也不够丰富,但是妈妈会变着花样给我们做菜,尤其是茄子,妈妈有好多种做法,蒜汁茄子、炸茄块、番茄炒茄子、茄子鸡蛋丁拌面,糖醋茄子……   妈妈做的糖醋茄子是最最好吃的,小时候每每她做饭的时候,我总爱站在一旁陪她聊天当她的小帮厨。久而久之学会的第一道菜就是糖醋茄子了,这道菜也成了我的拿手菜,也是我们小家饭桌上的每周必吃的一道菜。我想可口的饭菜不仅是色香味俱全,更是融入了爱的味道。如今我也成了妈妈,将会把妈妈牌的糖醋茄子给传下去,让女儿有关于家的味道的念想~    
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4 1月
芋头红烧肉! 肉质软烂!芋泥香糯! 让每餐蔬菜都营养美味 我家孩子最爱吃的一道菜,芋头红烧肉,有了这道菜,每人能吃两碗米!菜好吃的关键就是太太乐鲜鸡汁了,菜香四溢!
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2022年
25 9月
腐竹炒木耳!我家饭桌上逢年过节必备的一道菜! 味达美星厨X小厨中秋团圆宴   腐竹是非常受欢迎的客家美食,也是我老公的最爱。依他说比吃肉还香,所以我家年夜饭餐桌上一定会有一道腐竹,凉拌,红烧,清炒都好吃,那今年就来个木耳炒腐竹!    具体做法欢迎围观!👉 🍀食材: 腐竹     3根 木耳 适量 生姜     1小块 小葱      2颗 🍀调料: 豆瓣酱、白糖、生抽、水淀粉 🍀制作过程: 1.准备好所需食材,腐竹木耳提前泡发; 2.,腐竹切段,小葱切段,姜切丝; 3.凉锅倒油,倒入葱姜爆炒,之后倒入腐竹翻炒,再加一勺豆瓣酱炒; 4.加入木耳片翻炒半分钟,倒入青椒; 5.依次倒入少许生抽,一勺白糖; 6.撒上水淀粉,大火收汁即可出锅。 🍀小贴士: 1.泡发腐竹时可加点白醋,泡发的腐竹很劲道; 2.豆瓣酱,生抽都有咸味,所以不用另外放盐了。
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哎呀!这道菜也太鲜了吧!榆黄蘑炒鸡蛋! 味达美星厨X小厨中秋团圆宴 所谓“山珍”就是山上各种野生可食菌类、野菜类,天然野生榆黄蘑配上土鸡蛋一炒,绝对的美味!
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24 9月
家庭版鱼香肉丝!超级下饭的一道菜! 味达美星厨X小厨中秋团圆宴 中秋节,一家人团团圆圆,怎么能少了团圆菜,我家呼声很高的一道菜,也是我的拿手菜就是鱼香肉丝了!
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2 9月
在家DIY铁板煎豆腐!有了大喜大烤肉酱!味道太赞啦! 大喜大欢喜烧烤店 每次去小吃街必选的铁板煎豆腐,在家也能轻松做!因为我有秘制酱料, 大喜大烤肉酱,原味的配上外皮酥脆内心软糯的煎豆腐,超好吃!
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15 8月
线椒鸡蛋!超级下饭!拌面拌米饭都超级赞! 万物生长 营养尝鲜 我特别爱做的菜就是各种简单快手的家常菜,不仅做起来简单,而且吃起来超美味! 今天给大家分享一道,我家每周必吃的线椒鸡蛋,成本3块钱的一盘菜,超级下饭。 具体做法欢迎围观👉 🍀所需食材: 鸡蛋   3个 线椒    200g 大蒜     4瓣 🍀制作过程: 1⃣线椒洗净去籽切成青椒圈,鸡蛋加少许盐打散,大蒜切沫; 2⃣锅内加入适量多力压榨玉米油,加热后倒入鸡蛋液,鸡蛋凝固后用筷子划成小块; 3⃣加入线椒圈,放一勺生抽,翻炒1分钟左右,出锅前加入一勺白糖,半勺盐; ❤️小贴士: 加一勺糖味道更鲜美!第七届烘焙大赛海选-料理组
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14 8月
番茄炖牛腩!也太下饭了! 万物生长 营养尝鲜    番茄🍅炖牛腩是我们家每周都会做的一道菜,酸酸甜甜的番茄汤汁,香喷喷的牛肉,糯糯的土豆块,每吃一口都超级满足,一不小心多吃两碗米饭!   具体做法欢迎围观👉 🍅所需食材: 牛腩   250g 土豆   2个 胡萝卜 一根 番茄   2个 葱姜  适量 山楂片 2片 🍾所需调料: 生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、料酒1勺 ⭐️制作过程: 1⃣牛腩用清水泡30分钟,充分洗去血水; 2⃣把牛肉切成小块,冷水下入锅里,加入去腥三件套(葱段、姜片、料酒),撇去浮沫,捞出用热水冲洗干净; 3⃣锅里加入适量多力压榨玉米油,放入几块冰糖熬糖色,之后倒入牛肉翻炒充分均匀上色,加入葱段姜片、番茄块,依次加入2勺生抽、1勺蚝油调味,炒至番茄出汁; 4⃣锅里加入一大碗热水,加入两片山楂片,大火滚开,中小火炖45分钟,时间到倒入切好的土豆块,胡萝卜块,加入半勺盐,继续炖15分钟即可出锅,最后撒上葱花即可开吃啦! ❤️小贴士: 1⃣牛肉软烂的小秘诀有两个:去腥时凉水下锅,加入山楂片炖;第七届烘焙大赛海选-料理组
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12 8月
素炒豆角拌面!一口气吃了两大碗! 万物生长 营养尝鲜 一到夏季,各种拌面都是最饭桌上最受欢迎的饭,今天做了素炒豆角拌面,用多力压榨玉米油炒出来的菜特别香,孩子都能够吃一大碗,我一口气吃了两大碗! 具体做法: 1.豆角切成小段,豆腐切成小块,油热后倒入豆腐煎一下,加入适量盐和十三香,煎至金黄盛出,倒入肉沫翻炒,依次加入一大勺红油豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽; 2.倒入豆角翻炒,然后倒入煎好的豆腐小块,翻炒均匀,倒入一大碗开水,炖2分钟左右,倒入水淀粉,加入一大勺盐,适量鸡精调味即可! 3.煮好的面条捞出来,淋上菜即可!第七届烘焙大赛海选-料理组
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11 8月
酸溜豆芽!烙馍一卷!给肉都不换! 万物生长 营养尝鲜 夏天胃口不好!来一份酸溜豆芽,酸酸脆脆,超级开胃!烙馍一卷,一口气吃三个! 具体做法欢迎围观👉 1.准备好所需食材及调料,青椒胡萝卜豆皮切成细丝; 2.倒入适量多力压榨玉米油,油热后爆炒葱姜蒜,依次倒入胡萝卜丝、豆皮,豆芽翻炒至5分熟,倒入生抽、蚝油调味,最后倒入青椒丝翻炒,加盐调味即可出锅!第七届烘焙大赛海选-料理组
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10 8月
丝瓜豆腐汤!鲜美好喝!一碗不够喝! 万物生长 营养尝鲜 秋天就是要多喝汤,喜欢吃丝瓜🥒,软软的,还有一股特别的清香。丝瓜还是美容届的一宝,含有丰富的维生素B,维生素C,对于皮肤起到抗衰老的作用,经常吃让皮肤丝滑有弹性。另外丝瓜还有促进肠道蠕动,清理肠道内油脂的作用,爱美的小姐姐们,要多吃哦! 冬天了,要多喝汤,今天给大家分享一道,美容养颜又低脂瘦身的丝瓜豆腐汤,丝瓜的嫩滑,豆腐的清香,让你一不留神喝一大碗,不过也不用担心会长胖哦,因为这是好吃不胖的一碗汤🍲~ 🌟食材: 丝瓜1根 豆腐  100g 小葱1把 生姜1块 🌟制作过程: 1.准备好所需食材,丝瓜去皮切滚刀块; 2.豆腐洗净切小方块,葱切段,姜切丝; 3.锅里加入味道清香的多力压榨玉米油,油热后炒葱姜,放入丝瓜,加适量耗油调味; 5.砂锅内加水,水滚开后倒入炒好的丝瓜,再加入豆腐煮5分钟; 6.加一勺盐,撒入枸杞,葱花即可!第七届烘焙大赛海选-料理组
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9 8月
虾皮炒冬瓜!初秋来一盘!清热解燥!   冬瓜味道清单,消肿去燥,初秋天气干燥,暑热还未退去,炒一盘虾皮冬瓜,清热去火,消肿排毒~ 每次买一块冬瓜都要发愁,不知道如何做好吃,自从做了一次味道鲜美虾皮炒冬瓜后,我每周都会做,孩子也直夸好吃! 具体做法欢迎小可爱们围观👉 所需食材: 小冬瓜   1/3个 虾皮       15g 制作过程: 1⃣准备好所需食材,冬瓜洗净去皮去囊,切成薄片; 2⃣锅里撒上少许油,用玉米油最好,油热后倒入葱段炒出香味,然后倒入冬瓜,小火翻炒至冬瓜发,倒入虾皮翻炒一下,淋上东古一品鲜酱油,再加上少许盐调味即可! ❤️小贴士: 虾皮本身含有咸味,盐不要多放!第七届烘焙大赛海选-料理组
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丝瓜炒鸡蛋!清香玉米油炒出菜原汁原味!更鲜美! 万物生长 营养尝鲜 喜欢吃丝瓜🥒,软软的,还有一股特别的清香。丝瓜还是美容届的一宝,含有丰富的维生素B,维生素C,对于皮肤起到抗衰老的作用,经常吃让皮肤丝滑有弹性。另外丝瓜还有促进肠道蠕动,清理肠道内油脂的作用,爱美的小姐姐们,要多吃哦! 丝瓜炒鸡蛋老少皆宜的一道菜,用味道清淡的多力玉米油炒出来,更奈斯,完美保留了丝瓜的鲜味! 具体做法如下: 1.丝瓜切成滚刀块,加一勺盐泡入水里,防止丝瓜氧化变黑。 2.鸡蛋加盐打散,油热后把鸡蛋液倒进去,边炒边用筷子划散,炒好后盛出备用; 3.油热后倒入丝瓜,翻炒炒熟加盐调味,倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀即可!第七届烘焙大赛海选-料理组
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8 8月
什锦烩菜拌面!一口气吃了两大碗! 万物生长 营养尝鲜 我老公是超级面条爱好者,喜欢吃各种拌面,今天做的这碗什锦烩菜拌面,他一口气吃了两大碗,直呼过瘾! 具体做法欢迎围观: 1.准备好所需食材及调料,土豆、豆角、番茄切成小块,备好葱姜蒜。 2.锅里加入适量多力玉米油,油热后倒入肉沫,加入葱姜蒜,一大勺红油豆瓣酱翻炒,然后倒入配菜,依次加入生抽、蚝油、老抽调味,加入一大碗水,炖3分钟左右,加入一勺盐即可出锅; 3.面条煮好后,淋上菜,搅拌均匀即可享受啦!第七届烘焙大赛海选-料理组
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7 8月
蒜苔肉沫拌面!我家夏季最爱吃的面! 万物生长 营养尝鲜 一到夏季,各种拌面都是最饭桌上最受欢迎的饭,我家最爱吃的就是蒜苔肉沫拌面了,用多力压榨玉米油炒出来的菜特别香,孩子都能够吃一大碗! 具体做法: 1.蒜苔切成小段,豆腐切成小块,油热后倒入豆腐煎一下,加入适量盐和十三香,煎至金黄盛出,倒入肉沫翻炒,依次加入一大勺红油豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽; 2.倒入蒜苔翻炒,然后倒入煎好的豆腐小块,翻炒均匀,倒入一大碗开水,炖2分钟左右,倒入水淀粉,加入一大勺盐,适量鸡精调味即可! 3.煮好的面条捞出来,淋上菜即可!第七届烘焙大赛海选-料理组
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