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2024年
24 8月
姜汁膀肉 最近好喜欢吃酸辣的，
泡姜，老姜，泡椒，蒜，切碎末，加豆瓣酱炒香放入猪膀肉和土豆炒，加酱油耗油翻炒后加水煮20分钟，起过来2滴醋，真是酸辣开胃，泡椒味十足。
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2022年
1 11月
这个方子很好，我发酵了1个小时 这个方子很好，我发酵了1个小时
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5 6月
凉拌鲫鱼，蒜蓉小龙虾，香辣田螺 端午就这样收尾了
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10 3月
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9 2月
今天分享一个追剧下酒零食——冷吃兔的做法 1，干辣椒剪成小段，和干的青花椒粒一起放碗里加入开水泡二十分钟。倒掉水，辣椒籽也不要了。
2.起油锅，下加入料酒、姜葱、少许淀粉腌制过的兔丁，炒至变色将多余的水份油盛出来，加入泡好的干辣椒青花椒粒炒2分钟。
3，放入辣椒粉，孜然，花椒粉，蒜末，耗油，生抽，盐，白糖，再炒几分钟，干香起锅前放味精鸡精，白芝麻。追剧零食也是非常不错。和我在自贡买的冷吃兔的味道非常相似了😇美味中国年
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1 2月
吃了还想吃、平底锅版～剁椒蒜蓉脑花 脑花用牙签除掉血膜，上锅蒸熟。平底锅放油5成热下蒜蓉、剁椒酱1:1，藤椒油，耗油，味精，少许水，熬煮1分钟再下脑花煮5分钟让它入味。美味中国年
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27 1月
鸿运当头～鲈鱼 横竖切好花刀的鱼撒盐葱姜腌制几分钟增加底味。上干淀粉下油锅就可炸。今天要说的是浇汁：番茄沙司，橙汁2：1的比例下锅，加盐少量胡椒粉，醋。熬到起泡，一勺炸过鱼的油混合，酱汁浓稠油亮就可以了。
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7 1月
今日晚餐-避风塘椒盐虾、冒菜 面包糠+椒盐虾=避风塘椒盐虾🍭
成都人真的是喜欢辣。我家冰箱绝不会缺的就是青椒。
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2021年
31 12月
新年福袋蛋糕 120g牛奶，20g黄油，2颗鸡蛋，两勺糖，两三滴红色素混合均匀再筛入80g面粉搅拌均匀即可用平底锅做千层皮。。最好别用植物淡奶油，吃了对身体不好。
寓意：新的一年，祝大家福气满满，钱袋鼓鼓，好运连连哦～
我心中的冬日限定
四张图，右滑查看，一张是材料集合，忘了拍蛋糕，自己做或者买都可以。
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24 12月
圣诞节蛋糕 抹不平奶油没关系，洒满巧克力碎一样很好看
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7 12月
今日大雪，宜暖心暖胃 厨娘们，你们大雪节气一般都吃什么呢？
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28 6月
20分钟搞定的不长肉午餐 没有辣椒，蒜蓉味都够辣了
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6 6月
解腻的糖醋排骨 吃过很多的糖醋排骨我都吃不到几块就觉得腻。可能是从小口味重？？分享一下家常做法。排骨冷水下锅加料酒焯水撇去浮沫再煮两分钟捞出备用。准备好几根红色的干辣椒段，红花椒粒少许。菜油熟后下排骨和姜片，再加一入一块排骨大小的冰糖。和排骨一起炒至微黄，倒入一勺黄豆酱油翻炒。再加入开水，刚刚没过排骨，一勺醋，就盖上中火煮至收汁，加少许盐起锅。微微的花椒干辣椒的麻香混合甜，然而并不辣。
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28 5月
黄瓜凉粉 爽口凉拌菜 真的容易上手。无美颜的颜色。两根黄瓜的皮加一碗水榨汁。用60g豌豆淀粉加一碗榨好的黄瓜汁混合至无颗粒。锅里再用同样大的碗加两碗水烧开，下混合好的黄瓜淀粉汁快速顺时针搅拌。至透明起大泡关火装碗。常温晾凉后再放冰箱保鲜一个小时。（ps吃饭的碗，一碗水大约200g）
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这个方子特别好 这个方子特别好
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19 5月
土豆虾球 情人节考虑配点小食吗？这个应该是简单又好看的选择了。1.土豆煮熟压成泥过筛，放黑胡椒盐混合好包入虾仁，2.依次裹上玉米淀粉，蛋液，黄色面包糠。3.下锅炸或者入烤箱烤。最后搭配沙拉番茄酱都行。餐桌幸福味 烤箱的十八般武艺
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18 5月
凉拌菜—蒜蓉毛肚 右划→初夏小时光 爽口凉拌菜
我和孩子不怎么吃辣，我老公却喜欢吃很多辣。所以，每顿菜都是一菜两做。先做不辣的，后面再给他加上红油及小米辣。
不辣版：水开后，下毛肚烫30秒捞出。黄瓜切片，多点香油，一整棵蒜的蒜蓉，2勺生抽，2勺蚝油，葱段及香菜，盐。就这么简单。
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9 5月
今日是无酥肉的豆花
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28 4月
水煮肉片 没有放火锅底料，正宗的水煮肉片用郫县豆瓣，花椒，干辣椒和蒜就足以。。
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23 4月
一个人的用餐仪式 双图！周末不外卖，在家好好吃 冬日暖心美食
中午认真的吃个饭真的好不容易。那就用心给自己一点好心情吧。头一天把牛肉片腌制，餐前用黄油将牛肉片煎熟摆盘，剩的油把洋葱碎炒香，加黑胡椒粉及蚝油，加水熬煮收汁淋上。芒果丁搭配水煮西葫芦解腻。大概十多分钟搞定吧。
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