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2024年
12 5月
烤薯角
5评论
4 5月
水扯面
4评论
2 5月
大肉龙 需要时长:做好后,上笼屉醒发20分钟;接着蒸30分钟;如果是冬天,揭锅在等10分。
配比:320克面粉+170水+适量酵母,面包机揉面发酵1:40分钟。
❌葱切太粗了
❌肉馅太多了(这次500克肉馅)
成品✅配料非常好吃!盐一定要适量!这次盐量完美!
168评论
2022年
15 5月
台湾卤肉饭 看了众多版本的卤肉饭后
觉得卤肉饭要想【香】
关键就是【洋葱酥】和【蘑菇水】
所以
第一次炸洋葱酥,没成功,连炸了两次
家里的蘑菇是鲜蘑菇,特意煮了一份蘑菇水
看好多博主没炒糖色,我还是尝试炒了
剩下放酱油、放蚝油等等环节就凭感觉了
问题
1.蘑菇水太多了,小火炖煮时间没有消耗掉多少
2.洋葱酥炸的有点糊了(看别人都是糊的呢),导致烧好的卤肉里面都是洋葱酥的黑色点点😱
3.卤鸡蛋太好吃了,下次一定多放,鹌鹑蛋也可以
4.口味基本可以,就是糖放多了,盐少点
下次改进点
1.蘑菇水少放点
2.因为炒糖色环节已经有糖了,后面不加糖试一试
3.蚝油环节增加一点
4.改鹌鹑蛋
171评论
24 2月
芝士玉米 165℃ 15分钟,空气炸锅 完美
2评论
2021年
17 1月
手抓饼变身蝴蝶酥 180对7分钟
反面继续
167评论
11 1月
家常烤肉 烤大蒜是烤肉的灵魂 ,特别提味,下次多放点
174评论
白菜豆腐煲
171评论
芥末虾球
1评论
手抓饼变身蝴蝶酥
1评论
捶雷辣椒皮蛋 这个,虽然图片看着想吐,但是特!别!好!吃!,应该用线椒的,但是怕辣就放了普通辣椒,放了蒜末,超级费馒头哇
179评论
草莓酱蛋挞 空气炸锅,200度感觉有点糊啊,190度下次吧,20分钟,挺好吃,就是觉得糖挺多的,为嘛还是不甜,外面卖的蛋挞到底放了多少糖😱
194评论
4 1月
蛋挞-空气炸锅版
1评论
茄子焖面 汤少了,配的茄子,茄子也少了,就是面多了,味道还是很不错地,可以常做
162评论
2 1月
奶枣 1.锅选的太小了,拌不开,下次选大点的锅
2.棉花糖融后很甜,比原来的甜度高
3.味道还是很不错的,就是太甜,吃多了腻
158评论
炸豆腐虾泥丸子 1.炸过之后不是很酥脆的样子,不是很好吃,下次放弃
157评论
菠菜贝壳面-番茄口味 1.面很劲道,很好吃
2.搓出来以后就用开水煮透,然后再加番茄酱炒的,口味不错
3.鸡蛋放的有点凌乱,看起来不是很好看,下次先把鸡蛋炒熟在放吧
157评论
芝士土豆山药泥 1.芝士是空气炸锅,180度15分钟左右,因为土豆和山药都是熟的
2芝士搭配泥特别好吃,剩下没芝士的部分差点
154评论
纯鸡蛋蛋糕-空气炸锅版 1.6个蛋黄,3个蛋清,打发,蛋清是10克糖,蛋黄是5克糖左右
2.空气炸锅160度,20分钟,感觉没熟,但是上面一层有点焦的亚子,所以第二遍150度,10分钟,熟了
3.下次,把底托拿掉,是不是太高了,离出风口太近了所以焦了
4,还是蛋白少了,蛋黄太多了,下一次一定要蛋白多,试试
5.味道还是不错哒,鸡蛋味,很松软,6个鸡蛋极速消灭掉😳,可以经常做,很方便
156评论
豆腐虾仁胡萝卜条汤 1.老豆腐捏碎,和虾泥胡萝卜泥搅拌,然后切了点西兰花碎碎,放了点薄盐生抽而已
2.和面粉,朝一个方向搅拌,然后也还是不太成型,估计还是要更多的面粉
2.本来打算做成丸子形状的,然后想着小妹吃,还是条状方便点,放入裱花袋挤成条,味道还可以,妹仔很爱吃
3.下次,豆腐要少一点,面粉多一些,朝一个方向搅拌上劲,虾泥和其他材料可以多一些,基本娃们还算爱吃
155评论