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2014年
31 12月
不易消泡的巧克力海绵蛋糕 配方乘2,八寸正好
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17 1月
热巧克力 用小锅隔水加热,牛奶温度到五十度加黑巧,我加的是56%的纯可可巧克力币,30克味道就够了。巧克力在50度左右,奶过热,会使巧克力结块。要用勺子从中间慢慢划圈搅拌。我加了一勺胶原蛋白粉,顺便补一下。
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9 1月
生牛奶糖 一大盘
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生牛奶糖 做了20份,过瘾!
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2013年
31 8月
苏式鲜肉月饼 懒了一下,没有擀三次,效果就是不太好,网上买的苏月馅料,最喜欢椒盐香酥,自己也要学着做,自己做还是成本低啊!
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30 8月
正宗广式月饼(带比例计算,方便哦) 第二炉,貌似花纹的比光面的不容易裂,好像压得不够紧,中间鼓起来了,蛋液刷的不匀,还要加油!
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正宗广式月饼(带比例计算,方便哦) 烤箱温度不行,上色太差,皮20馅30,红豆沙带一整个蛋黄,不太好包。表面裂痕多,估计喷水少了,看第二炉怎么样。这个配方确实很棒啊!!
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16 5月
轻松熊奶酪慕斯蛋糕(头像+全身版) 淡奶打的有点过了,鼻子的巧克力没熔好呀!
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轻松熊奶酪慕斯蛋糕(头像+全身版) 我用了kiri奶酪和法芙娜巧克力,真的太萌了,不忍心吃啊!
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