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2022年
24 7月
这款雪糕做了五次，配料用量改了又改，今天做的超级完美！比哈根达斯还好吃！完全无冰渣，冰箱取出直接吃，不会冻硬.鸡蛋是无菌蛋，蛋白打至硬性发泡，奶油打至裱花状（9-10分发）蛋白里的砂糖由30g减至20g，炼乳用的低脂炼乳，由180减至80-90g.可可味无敌了！用的百分百可可+kinder牛奶巧克力隔水融化.在最后一步时取一小部分原味雪糕液和可可液充分拌均匀后再加入剩下的原味雪糕液里搅拌均匀～真的 这款雪糕做了五次，配料用量改了又改，今天做的超级完美！比哈根达斯还好吃！
完全无冰渣，冰箱取出直接吃，不会冻硬.
鸡蛋是无菌蛋，蛋白打至硬性发泡，奶油打至裱花状（9-10分发）
蛋白里的砂糖由30g减至20g，炼乳用的低脂炼乳，由180减至80-90g.
可可味无敌了！用的百分百可可+kinder牛奶巧克力隔水融化.在最后一步时取一小部分原味雪糕液和可可液充分拌均匀后再加入剩下的原味雪糕液里搅拌均匀～
真的无敌好吃！立夏美食NO.1我的夏日味道vlog
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2021年
4 8月
完成多年来一直想做司康的目标 14年开始走进烘培的殿堂，那时候就想着，有机会一定要做一次司康。
转眼7年了，实在对不起司康😜，拖了这么久。
今天一次做了两种口味———咖啡可可司康+紫菜肉松芝麻司康。
用的泡打粉，下次得改用酵母，这样会更健康点。
😝噢耶～终于做了司康啦～耶耶✌
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30 7月
努力做个精致的女人 生活上的各种不如意，多多少少使人对人生产生怀疑。😛做个鬼脸，告诉自己，其实没啥大不了！人生人生嘛，不就是人活着的意思吗？那么活着就好，努力成就自己，哪怕……😜此处省略一万字～哈哈哈 ，反正我要做个精致的女人😘
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27 7月
奥利奥雪糕杯 很多人应该都有同样一个烦恼，想自己做雪糕，但又烦于要买工具。
😆来，今天告诉你，只需要蛋糕杯或者纸杯，就可以自己完成好吃的雪糕！
这个雪糕我个人觉得完胜哈根达斯😄
奶油+奥利奥碎+无糖酸奶+一点砂糖就可以了。
😉炒鸡美味噢！
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26 7月
把牛奶换成无糖酸奶，加了肉松，鸡蛋小了，不过出来成品还是不错的。150度我的烤箱后半部分表面有点高温，70分钟，后面35分钟是上火140，下火150烤完的。味道比加牛奶的好吃。 把牛奶换成无糖酸奶，加了肉松，鸡蛋小了，不过出来成品还是不错的。150度我的烤箱后半部分表面有点高温，70分钟，后面35分钟是上火140，下火150烤完的。味道比加牛奶的好吃。
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2020年
16 10月
来自安佳牛奶的美味 一口新西兰 安佳百味挑战赛
做烘培好几年了，古早蛋糕流行于前年吧，好像…但我一次都没有做过，也没用买来吃过。这是第一次种草。烤箱新买的，比较大，温度还没掌握，稍微高了一点，表面有点开裂，虽然不影响口味，但尽善尽美的我…把这款蛋糕的第一次列入失败之作。一直喜欢安佳的产品，加入安佳牛奶的这款蛋糕味道很自然，都说好吃😊，有安佳，美味就会一直延续下去。
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14 10月
来自安佳黄油的美味 一口新西兰 安佳百味挑战赛
选用安佳黄油加上醇香的白巧，用心制作出这款已想种草很久的“白雪之恋”，制作过程虽然繁琐，但乐在其中，因为喜爱烘培，喜爱一直钟情的安佳美味，美味，会一直延续下去。
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19 9月
久违的曲奇 去年还偶尔做一下曲奇，因为疫情呆在家里，人变懒了，不想动手，这一想想，今年第一次做曲奇…差点不会挤花了😛😄送去孩子宿舍，一下被抢光了～😉奥力给～
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17 9月
迷糊又精明 代购了安佳芝士，做了6年多烘培…竟然犯傻…把芝士放冷冻里，冻坏了…😁，可也难不倒我啊～起死回生～哈哈，做了两个巴斯克焦烤乳酪蛋糕～随便装饰一下，啦～蛋糕完成！收到一致好评，给自己一万个赞😜
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15 9月
久违的烘培 感觉很久没有烤面包了，孩子每星期放一天假，平时都自己一个人，趁着孩子回来，给她做了她爱吃的手撕包。
人生啊，就是这样，活一天是一天，真希望我们都不要长大
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3 7月
低筋粉代替玉米淀粉，芝士550g，奶油85g，糖130g，加了香草精和柠檬汁，220度，45分钟，很好吃，简单快速的美味！ 低筋粉代替玉米淀粉，芝士550g，奶油85g，糖130g，加了香草精和柠檬汁，220度，45分钟，很好吃，简单快速的美味！
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21 2月
黄油40减至30，糖50减至35，高粉240，黑麦粉60，用的葱干，吃过都说好吃～比卖的好吃多了，主要是自己做，更健康～酵母粉不需要用温水化开，蛋液代替温水直接除黄油外一起加入和面～ 黄油40减至30，糖50减至35，高粉240，黑麦粉60，用的葱干，吃过都说好吃～比卖的好吃多了，主要是自己做，更健康～酵母粉不需要用温水化开，蛋液代替温水直接除黄油外一起加入和面～
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2019年
整理 很久没有写菜谱，两年了吧，觉得一边做美食一边拍照很累，可是有时候又觉得这么好吃的美味，怎么能独食？应该写下方子让大家一起做一起享受。嗯嗯，下次…下次做的时候尽量拍照😀
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10 12月
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还行，孩子喜欢 还行，孩子喜欢
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方子做出来的面包较硬，口干比较干，下次我改一下方子，加入天然酵母，这样面包体会更松软，赞，加油！ 方子做出来的面包较硬，口干比较干，下次我改一下方子，加入天然酵母，这样面包体会更松软，赞，加油！
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30 7月
这几年做了很多蛋糕，这一款蛋糕最抢手…可是我没吃到… 这几年做了很多蛋糕，这一款蛋糕最抢手…可是我没吃到…
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29 5月
努力会有回报 我的生活有智慧这一年发生很多事，我重新收拾了心情，踏上事业之路。以前在家做做面包饼干写写菜谱，现在做了一名烘培师、咖啡师。仅有的休息时间拿来研发新产品。偶尔接接单。我喜欢现在的生活，希望所有厨友都能做喜欢做的事。
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2018年
15 6月
上火125、下火115，烤45分钟，转上下火110烤20分钟，再转上火130，下火120，烤15分钟。弹性很好～味道好～就是我每次脱模时都太用力………… 上火125、下火115，烤45分钟，转上下火110烤20分钟，再转上火130，下火120，烤15分钟。弹性很好～味道好～就是我每次脱模时都太用力…………
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8 6月
今天红色暴雨预警，停课，一早又做了一个咖啡戚风，上火125，下火115，烤50分钟，转上下火110，20分钟，再上火130，下火120，20分钟，这次很成功，就是脱模时不小心跌在晾晒网上了… 今天红色暴雨预警，停课，一早又做了一个咖啡戚风，上火125，下火115，烤50分钟，转上下火110，20分钟，再上火130，下火120，20分钟，这次很成功，就是脱模时不小心跌在晾晒网上了…
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