提前取出量好125克奶油奶酪并解冻，来不及的话可以隔水蒸，待融化后备用。
做饼底：把饼干压得尽量碎（我的图片是压了一半的效果，还要继续压，没有工具可以找圆的玻璃瓶之类），然后倒入30ml甜牛奶拌匀。
蛋糕模底部和四周抹上油，然后均匀倒入刚刚准备好的碎饼干，用勺子底把饼干压得实实的。这一步很重要，一定要压紧，不紧的话做出来的饼底容易变形。
搅拌均匀已经软化的奶油奶酪，倒入30克糖粉，继续拌匀。
考芝士蛋糕烤箱底层要有水，蛋糕放中层150度烤60分钟。烤好要在烤箱焖三四个小时，并放冰箱冷藏。
冷藏过后倒出切开即成，味道好极了^_^第一次做，我的饼底压得不够紧，虽然不影响味道，但卖相会逊色点，所以大伙一定要压得实实的呀～
