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红枣蛋糕(3/9)
红枣去核切细，加水熬煮
熬到沙沙状加入黄油
黄油熬化后加入过筛后的面粉、泡打粉、小苏打，切拌均匀后，加入两个蛋黄液继续切拌
红糖切成末状
蛋清加入红糖打发
打成小尖角
打发的蛋清和枣泥糊切拌均匀，不要画圈搅拌，比较容易消泡，拌匀后装入纸杯八分满，烤箱预热150°，烤25分钟左右。
我的配方可以装八个纸杯
再来一张，烤的过程中真的是枣香满屋啊！