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千层椰香马蹄糕(4/6)
先把200g红片糖(糖度可以自己增加或减少)加350ml水煮开、放凉待用!再用100g白砂糖加200g椰浆、250ml水煮开、放凉待用!
分别125g马蹄粉加200ml水、搅拌成为生浆1!再用剩下的125g马蹄粉加200ml水搅拌成生浆2!分别盛放!
放凉的红糖水与生浆1搅拌均匀成为小黄浆!再用放凉的白糖水与生浆2搅拌均匀成为小白浆!
拿个碟子.刷上一层花生油、锅里放水上蒸盘、先淋一层小黄浆.盖上保鲜膜.盖上锅盖蒸3~4分钟!凝固后再淋一层小白浆.蒸3~4分钟!以此类推!全部分层后蒸8~10分钟就OK啦!
可以放入冰箱冷藏后再拿出来切口感更好!形状自己设计!
完成啦