西红柿烧茄子(
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西红柿切丁
茄子切段
葱姜蒜备好
锅内放油，加入姜蒜出味，然后将茄子翻炒至被油裹住，加盐，盛起备用
锅内放油，加入切好的西红柿丁，翻炒一下后加入少量水，大火煮开，小火焖汁，然后将茄子倒入，加胡椒、蚝油，翻炒至茄子裹上番茄汁
待锅中菜有粘稠感时起锅，撒上葱花
