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跑蛋(3/7)
肉垛成泥。
大根条剁碎。
4个鸡蛋打散。
在3中加入1和2混匀。
锅烧旺加油(比平时多一些)，油锅烧旺关小火，倒入蛋液，加一个大碗盖上。
焖煮3分钟左右成这样，翻面继续加碗盖焖煮2分钟左右，两面都成金黄，关火。
装盘，撒上葱花或香菜均可。完成。