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瘦肉虾米蒸蛋羹(3/3)
准备好所有食材,把瘦肉、虾米、姜、葱花切碎备用。
把盐、生粉、姜、瘦肉、虾米、香油放在一起拌云,再把鸡蛋放下去打散,然后放水至八分满,再盖上保鲜膜再去蒸。
锅里放水至水滾,再放下去蒸,蒸时火一定要中小火,蒸20分左右即可,再根据个人口味放上生抽及香油。