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鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞(8/9)
胖头鱼,鱼头一个,处理干净沥水备用!
红尖椒切斜刀,蒜,姜切片。 青蒜切末,香菜切段。
锅烧热,倒适量多些的油,把鱼头放入中火慢煎。
鱼头煎至金黄,翻一面继续煎!
鱼头煎至好了,把姜,蒜,红尖椒放入。
料酒适量多些,两勺半盐,一勺鸡精,酱油四勺,白胡椒粉,辣椒面少许。半勺白糖,一大勺猪油。加适量清水盖上盖慢炖!
把鱼头炖入味,放入嫩豆腐一起炖。尝下咸淡,自己在添加盐,鸡精。
慢炖入味的鱼头豆腐,撒上青蒜叶,香菜即可。
胖头鱼头炖豆腐~