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糖醋核桃排骨(14/15)
先将排骨切好放入冷水盆中，水越凉约好，这样会将排骨中的血水激出来
趁这时将材料准备好，用量大概就这样了
15分钟后看到血水出来了，把排骨捞出来
将排骨放入冷水锅，大火烧开
烧开后，要用烧把沫撇去
汤变清后放入刚才准备的材料，放一点盐和醋，不要太多，小火煮一小时
一小时后汤很清了，关火
把排骨汤放在另一个锅里备用
锅中放油，炒糖色，大概30秒到1分钟
放入排骨炒上色
加入糖、醋、料酒、酱油，并将刚才的排骨汤放入少许，小火煮20分钟左右，并将核桃放入
20分钟后大火收汁，可以在放些糖，最后放醋
好了成品！
很嫩吧～
做了不少呢，排骨汤可以放点白萝卜煮汤，这个季节吃白萝卜也不错呢