酥炸鱿鱼圈(
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鱿鱼圈解冻。
撕去外皮,清洗干净。可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆
加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用。
把鱿鱼圈放生粉里滚一下.
再放鸡蛋液里蘸一下。
最后放面包糠里滚一下。
锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可。
捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用了。