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小酥肉(3/4)
肉切成肉段，加入面粉 鸡蛋 淀粉 兑水和成糊状，第一次做，和少了。。
放入油锅中炸至金黄。捞出待用。
加入酱油 盐 葱 姜 大料 花椒和小茴香，依个人口味可以放入干椒。兑水勾成汁
将炸制好的肉放入兑好的汤汁中，放入锅中蒸45-60分钟就已经入味了。