1. 烤箱上下火190度预热 2. 鸭胸洗净，用叉子在表面扎出不规则的不孔，然后均匀地洒上盐和黑糊椒粉。放入已预热好的烤箱，烤25-30分钟，同样因为烤箱大小及功率，这个时间只是参考，烤到20分钟时最好看一下，用探针扎一下肉，如果可以轻易扎进去，肉差不多就可以了，这时鸭皮应该已经开始发脆了。 3.在烤鸭胸的同时制作酸甜汁，把调料里的所有倒在一只烧锅里，中火烧至沸腾，转小火慢慢煮大约5分钟。关火 4. 将汁倒在烤好的鸭胸上就可以上桌了。