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吮指香卤鸭翅(4/8)
处理干净的鸭翅
香料
锅内放清水,加料酒,姜片,大火煮开 氽水二分钟,沥干水分备用
氽水后的鸭翅
热锅热油,放入鸭翅炒二分钟
加入姜片,蒜片,大葱爆香
倒入白酒,和老抽翻炒均匀 表面上色后
加入开水 然后放下八角,桂皮,甘草,小茴香,香叶,陈皮 加盖大火烧开。 转小火焖煮二十分钟 至汁浓稠,加盐鸡精。。就可以出锅了