酸菜粉条猪肉盒子——利仁电火锅试用菜谱(4/13)
将面粉加水揉匀成光滑的面团；
将面团搓成长条盖上保鲜膜松弛备用；
酸菜用水冲洗几遍挤出多余水分备用；
将肉馅和葱一起剁碎；
加入剁碎的酸菜一起拌匀；
锅中做水放入粉条烫熟；
将粉条捞出放入凉水中；
将粉条剁碎加入肉馅中，加入盐、胡椒粉、酱油和香油一起拌匀；
将面团切成若干相等的面剂子，擀成圆形；
将肉馅放在面片中间；
将面片对折，然后沿着圆边压出纹路；
电火锅开到3档，然后锅中放入少许油，将肉馅盒子放入锅中，加入凉水没过一半肉馅盒子的高度，盖上盖子开始加热盒子；
等水快要收干时，打开锅盖，一面金黄后翻面接着煎盒子，两面都金黄后就可以出锅。