青椒胡萝卜丝(
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准备材料。先把胡萝卜、青椒切成丝，再把葱蒜红尖椒切碎备用。
炒锅预热，倒入适量的食用油，（热锅凉油）把葱蒜红尖椒放去锅内煸出香味。
再把胡萝卜倒入锅内不断翻炒，直至胡萝卜变色。（怕锅太干的话，可以稍微加入一点水）
再把青椒丝下锅翻炒，看着稍微变软就好。
放入盐、鸡精调味。
把调料炒匀出锅，装盘即可。
