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油炸糕(1/12)
先称量出500克水和250克面粉，然后将500克清水加入汤锅里煮沸，
将事先称量好的250克面粉迅速倒入沸水里后转小火，用铲子或者擀面杖快速顺同一方向搅拌至没有干面粉且有筋道为止，然后关火，放置着等待冷却
这是搅拌后的半成品
待到上述面糊凉透了以后，加12克猪大油或者等重的花生油等，揉成面团
这是要包在面皮里的糖馅儿，用糖和干面粉按照3:1的比例拌匀
将前面的面团揉搓排出空气，切成大小均等的小剂子
取一个小剂子揉成圆球后压扁，最好成碗状，放入适量的糖馅儿
面饼合拢包住糖馅成圆球
用手将面团反复拍几下成圆饼状。
锅烧热加入适量食用油，待到八分热的时候将面饼放入锅里炸制金黄即可
这是暮然姐姐做的成品图
这是我做的，感觉没有姐姐做得漂亮