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红乳牛肝菌蒸饭(9/10)
干红乳牛肝菌洗净用温水浸泡涨发，浸泡的水不倒留用。
去杂质洗净后切成小片。
腊肉放锅中煮或蒸20分钟，放凉后切小丁。
香米洗净加适量泡菌水。
放入牛肝菌、腊肉丁，胡萝卜丁。
拌入橄榄油和盐。
小锅中铺满洗干净的粽叶。
加入步骤6拌好的蒸饭料，将粽叶折起来包好米。
用牙签封口。
将小锅放入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至气阀冒气，换至保温档15分钟至米饭蒸熟，出锅时撒上葱花即可。