韭黄洗净切段，稍微晾一下水

开火下油，油热把韭黄倒入翻炒一下加盐酱油，把打散的蛋倒入锅里搅拌均，盖锅。

等锅冒出白烟，白烟稍微大点就可以打开锅翻炒均匀，就可以上碟，真的几分钟一道菜出来了。

这就是炒好的，韭黄刚刚好不老入味，少水，好吃，我做菜，一般就三种调料，不过试了好多种菜式都不错，但要传觉得搞不来呀，我实在是没艺术细胞，所以简简单单吧，好吃就行，盐还是要靠大家自己调整，毕竟每个人咸淡不一样。