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法式热狗面包(3/8)
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温25℃发酵50分钟。
分割成150克一个，滚圆，松弛30分钟。
将面团排气对折放上香肠。
卷成圆柱形。
将香肠每个的接口用手搓细。
放入烤盘，以室温28℃发酵50分钟。
发酵好，表面撒上低筋面粉（过筛），划上刀口。
以烤箱210℃喷蒸汽烘烤20分钟。