土鸡木瓜螃蟹汤(4/4)
蟹洗刷干净去脐和腮，揭开盖，用刀将切剁成块备用。土鸡洗净剁块备用，西兰花切块、木瓜切块备用。
锅内加入色拉油，加入葱末、蒜末、姜末。
炒出香味后放入鸡块炒上色，放入黄酒、木瓜略炒，倒入汤锅里。
倒入高汤，略加酱油调色，加入蟹块用大火煮开后，转小火慢煮，待要熟时加入西兰花，略煮用盐调味即可。