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晋北特色面——擱锅面(1/5)
白菜,土豆,豆腐切成细条,泡好的粉条一把。葱,蒜切丝备用。再来个西红柿,忘了排照了,亲们见谅哈
锅内放油(色拉油,麻油,猪油,随您口味),油热放入花椒面少许,出味后再放入切碎的葱花蒜末,炒出香味后放白菜土豆条入锅翻炒片刻,再加入一个切碎的小西红柿继续翻炒加入咸盐,老抽
加少量水,煮沸,土豆条软绵后再加水,我做的是四人份
再次烧开后加入豆腐条,粉丝,再次锅开后,放入手擀面,面熟关火,撒入香菜段,淋点香油,面条鲜,老陈醋,起锅,OK
图片不够漂亮,我琢磨是不是需要买个漂亮的碗和盘子,再来点背景啥的?