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咖喱鸡肉盖饭(5/8)
土豆胡萝卜切块。洋葱切块
鸡肉切块
色拉油爆炒鸡肉至半熟，加白酒30ml，去除鸡臭味
放切好的洋葱，轻炒一下
这时加盐一小勺，要是喜辛辣口，可以再加同样数量的白胡椒粉 此时加入更易让鸡肉的肌肉组织分解，让洋葱汁软化鸡肉，也更易让不入味的鸡肉可口，这时加入少量热水，盖上锅盖，小火蒸一下食材，入味的关键
加入土豆胡萝卜加入冷水，可以略多一些
放入咖喱块。带点辣味
与米放一起放入盘中