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丝瓜鸡蛋汤(4/4)
第一次见这样的丝瓜，亲们说这叫“角瓜” 我们这边几乎没有，长这么大第一次看见。
角瓜去皮，切滚刀。 取两、三个土鸡蛋放入碗中，搅打均匀备用。
锅烧热，加入少许食用油。把鸡蛋煎一下，金黄即可。 角瓜放入一起翻炒，稍微变软后，倒入大半汤碗水。 一勺盐，半勺鸡精，煮沸腾闷一小会即可。
汤碗中放入青蒜末，适量猪油。把角瓜蛋汤盛入汤碗中！ 角瓜蛋汤就完成了"^_^"