准备嫩姜洗净刮皮切片，放盐腌出水沥干。步骤2.烧开水放糖，醋，生抽，煮开，等自然凉。步骤3.用干净的罐子洗净沥干水放姜下去再倒步骤2晾凉的水下去，盖好密封盖子。步骤4。五天时间就可以开盖食用