1.所有食材切丝，热锅热油；2.下土豆丝胡萝卜丝翻炒，断生后下洋葱丝；3.翻炒几下加丁点水、适量蒸鱼豉油、米醋；4.大火收水，按口味撒上盐、糖、鸡精；出锅前滴麻油、沙芝麻。