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红烧狮子头(4/9)
准备好肉，加入盐适量、味精适量、生粉适量搅拌
继续加入生姜末、黄酒、葱搅拌
搅拌均匀
肉搓成球，热锅倒入油，多一点，放入做好的肉球，小火煎炸成表面金黄捞出
煎一会再翻面，这样肉不会散
煎炸好的肉球
锅中放水放入肉球，水至3分之2处，再放调味料酱油、葱结、八角一个，中火煮一会，放糖收汁。
青菜淖水捞出，狮子头装盘，浇上汤汁即可。
味道好极了