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豆腐(3/6)
先把豆腐切成小块，豆腐皮朝下
把豆腐用尖调羹太空心
加入腌制好的肉末，配料中忘记写酒了，腌制肉末的时候加点料酒。
把掏空出来的豆腐用调羹压碎填在肉末上，现在可以直接用于火锅的时候当一盘鲜美的菜。
还可以红烧，锅放油烧至有点冒小烟，把豆腐倒锅里加味极鲜酱油和鸡精，煮一到两分钟加如味精洒上葱叶配色彩就可以出锅了。
整个过程，如果怕红烧的时候豆腐容易烂，就把酿好的豆腐放锅里蒸五分钟。