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小黄菇烧鸡(5/5)
先将蘑菇用温水浸泡1小时。
将材料配齐。
热锅放少量色拉油，先将姜、蒜、花椒爆香，然后放入鸡块翻炒一下，加入豆瓣酱、生抽、老抽拌匀。
放入铸铁锅内，将蘑菇放在鸡肉上，撒些食盐，拌匀。
小火烧制1个半小时即可。