用热水焯一下，备用。热锅凉油放入香锅底料，放大蒜炒香，放入藕片，放点娃娃菜翻炒均匀，出锅前加一点白糖，就可以开吃了。焯莲藕的水别倒，就着这道菜吃可预防上火…