1。将腊鸭腿洗净，其肉剔出，切片，用开水汆烫捞出。
2。把鸡肉洗净，切块，放油、盐、酱油进行腌制大约10min。
3。利用肉类腌制時間，把土豆、红萝卜滚刀切块，莴苣切粒切块皆可，备好玉米粒，姜片、蒜蓉等。
4。把土豆，红萝卜，莴苣，玉米放入开水汆烫即捞出。开始油锅。
5。放油稍炒腊鸭肉后放入鸡肉炒至变色后捞出，放姜片，蒜蓉入锅后加入土豆，红萝卜进行翻炒，加入浓汤，盖盖。
6。待锅内土豆红萝卜稍软后加入莴苣，玉米，翻动均匀，继续盖盖炖煮。
7。锅内沸腾，加入肉食，再盖锅约8min。最后调味，装盘用餐。
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