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辣椒酱(3/6)
红辣椒、姜洗净晾干。蒜拨好备用。
50元买的绞肉器直接绞辣椒。
姜也绞碎。
大蒜也绞碎。
绞完放到一起，加入白酒(度数高点的)，盐，少许糖。搅拌均匀。
装入容器后，放在阴凉处发酵5~7天，(要是天热3天就可以了，要看看味道咸鲜酸辣)就可以放冰箱冷藏了。OK了！！可以吃很长时间。